Skapa traditionell indisk pudding
Ingredienser
- 1 kopp majsmjöl
- 1/2 kopp melass
- 3 dl mjölk
- 1/4 kopp smör
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskotnöt
Utrustning
- Mellanstor kastrull
- Visp
- Bakform (9x9 tum eller liknande)
Förberedelsesteg
- Förvärm ugnen till 300°F (150°C).
- I en medelstor kastrull, kombinera majsmjöl, melass, mjölk, smör, salt, kanel och muskotnöt.
- Visa ihop ingredienserna tills de är väl kombinerade.
- Koka blandningen på medelvärme under konstant omrörning tills den tjocknar. Detta bör ta cirka 5-7 minuter.
- Häll den förtjockade blandningen i den förberedda ugnsformen.
- Grädda i 1,5 till 2 timmar, eller tills puddingen stelnat och toppen är lätt brynt.
- Låt svalna något innan servering.
Visningsförslag
- Servera varmt.
- Kan serveras med grädde eller glass.
Jämförelse av baktid och temperatur
| Ugnstemperatur (°F) | Gräddningstid (timmar) | Texturresultat |
|---|---|---|
| 300°F | 1,5 - 2 | Set, lätt brunad topp |
| 325°F | 1,25 - 1,75 | Något mjukare, potentiellt mindre brunfärgning |
| 275°F | 2 - 2,5 | Mycket mjuk, mer vandig, minimal brynning |
Copyright ©bushdusk.pages.dev 2026